代糖是一種相對安全和健康的甜味來源，它主要是滿足人們的甜味需求而又不增加熱量和血糖而存在的，代糖分為人工和天然的兩種，它的甜度非常高，幾步不參與人體吸收和代謝，并且沒有什么熱量，是比較好的蔗糖替代品。那么，人工代糖和天人代糖的區(qū)別是什么呢？
人工代糖就是平常人們所說的人工甜味劑。因為它們便宜，甜度也高，被運用到很多食品領(lǐng)域，比如大家喜歡的零卡可樂、雪碧，都添加了這種人工代糖；而天然代糖相對價格更貴，但因此熱量更低，基本對人體不會造成傷害。
1、人工代糖
阿斯巴甜就是完全人工合成的，我們比較常吃到的幾乎都是人工的代糖，因為它非常便宜，而且甜度也比較高。
阿斯巴甜：運用很廣泛的代糖，最常見的就是加在零卡可樂、雪碧等飲料中。
蔗糖素：很多人看營養(yǎng)標示會以為它是蔗糖，但它其實也是一種代糖。
2、天然代糖
至于天然的代糖就是天然就會帶有甜味，有點像是甘草，吃起來甜甜的，像甘草糖也是零熱量。天然的代糖比較常見的有甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、羅漢果糖、赤藻糖醇等，每一種代糖的甜味都不一樣，比如以下兩種：
木糖醇：吃起來會有點涼涼的，就是我們常吃的口香糖里所加的代糖。
甜菊糖：吃起來溫溫的帶有一點點苦味，所以很常被用在烘焙或是加在咖啡里。