如果你想問近年來中國(guó)最熱門的代糖是什么，答案一定是赤蘚糖醇。甜味劑是用來代替精制糖的食品添加劑。天然甜味劑現(xiàn)在受到飲料品牌的青睞，因?yàn)樗鼈兏踩?，而且來源于植物?/span>
赤蘚糖醇雖然價(jià)格較高，但仍主導(dǎo)著國(guó)內(nèi)代糖市場(chǎng)。這是因?yàn)?/span>赤蘚糖醇比其他糖醇有許多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。
赤蘚糖醇是一種甜味劑，它的外觀和味道與白糖非常相似，但比白糖的甜度略低。赤蘚糖醇熱量低，容易吸收，比其他糖醇更不容易引起腸胃不適。目前，許多專家和實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證明，代糖是世界上一種相對(duì)安全、健康的甜食來源。
眾所周知，吃糖會(huì)導(dǎo)致齲齒和其他口腔問題?？谇恢械挠泻軌虼x糖，并在此過程中釋放酸，腐蝕牙釉質(zhì)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇和木糖醇能抑制口腔細(xì)菌的生長(zhǎng)。
赤蘚糖醇由于其自身的優(yōu)勢(shì)，雖然價(jià)格昂貴，但已成為眾多知名飲料企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中首選的甜味劑。我們也期待未來甜味劑行業(yè)“卷起來”，會(huì)有更多更好的甜味劑進(jìn)一步保護(hù)我們的健康，也滿足我們對(duì)甜的熱愛。