很多人可能不了解什么是食品配料及食品原料，僅僅只是聽說過而已。那么，什么是食品配料呢？包括哪些內(nèi)容呢？食品配料和食品原料的區(qū)別是什么呢？下面，就讓寧夏伊品的小編給您介紹一下吧。
食品配料包括哪些內(nèi)容？
按照原料的自然屬性分類的話，食品配料就包括動物性原料，礦物性原料，可人工合成原料，而且按照原料加工的狀況分類的話，也有脫水性原料這些不同的食品配料分類都是按照不同的食品加工進行分類，大家在生產(chǎn)食品的時候也需要按照不同的分類去選擇相應(yīng)的食品配料。按照資源不同的分配說明，比如說水產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品就是其中之一。
食品原料和食品配料的區(qū)別：
1、食品原料可分為食品主料、食品配料、食品添加劑三大類。食品主料，即食品主要原料，是指食品加工中用量較大、未經(jīng)深加工的農(nóng)副產(chǎn)品，主要包括面、米、肉、蛋、奶、油、糖等。
2、食品配料是指食品配方原料中用量較小的食品原料。對于食品配料有不同的定義。有的把食品配料和食品添加劑看成并列關(guān)系；有的認為食品添加劑是個大的概念，包括食品配料；有的認為復配食品添加劑即為食品配料；另一些人認為食品配料是指所有的食品原料。
3、食品配料指的是公認的、安全的可食用物質(zhì)。食品配料是指用于生產(chǎn)制備某種食品并在成品中出現(xiàn)的任何物質(zhì)，但不包括食品添加劑。配料在用于加工食品時用量相對比較大，一般在3%以上，但配料與食品的界限具有相對性，有時某種配料本身就是食品（如醬油），但它用于一些食品加工時卻成了配料。配料與食品添加劑的界限也有相對性，隨著配料功能的提升，其在食品中的添加量可能會逐步減少而有可能會發(fā)展成食品添加劑。
通過上面食品配料及食品原料的相關(guān)介紹，相信您已經(jīng)對食品配料包括哪些內(nèi)容有所了解了。如果您有關(guān)于食品配料的其他問題需要咨詢，可以關(guān)于“伊品有料”。